Geçtiğimiz günlerde ilk defa üç ödül verildi biz Türklere. Belli ki sayın başbakanımızın Birleşmiş Milletler’de konuşmuş olması etkilemiş. Buradaki Büyükelçimizin ve Başkonsolosumuzun çok büyük emekleri var. Her yere yetişiyorlar. İngiltere’de çok büyük Türk kurumlarımız var. Hepsi de çok iyi çalışıyorlar. İşte bunlar güzel haberler. İngiltere’deki Türk halkımız Başkonsolosumuzu, Büyükelçimizi ve de Ticaret Ateşemizi çok beğeniyorlar. TBBCI'den Yavuz Sökmen bey kardeşimiz var. Herkes ona hayran! Bir saniye boş durmadan Ticaret Odasını çok iyi bir yere taşıdı. Harvey Marshall'da süper bir başkan. Çok iyi ve de uyum içerisinde çalışıyorlar. İngiltere’deki büyük Türk lokantaları çoğalıyor. Neredeyse hepsi pound milyoneri oluyor! Avrupa’nın en büyük alışveris merkezi Westfield Stratford City'de Özdilek mağazasının açılışı yapıldı. İlk alışverişi Büyükelçimiz yaptı, ikinciyi de ben! Bu mutlu olayı kutladık. Hemşerim Hüseyin Özdilek beye ve tüm elemanlarına başarılar diliyorum. Acaba bütün hemşerilerim böyle mi? Bu mutlu günde Sofra grubu olarak catering hizmetini biz verdik. ınanın çok gururlandim! şimdi bir de üniversite olduk! Böylelikle daha fazla restoran açılacak ve daha çok başarılara imza atılacak. Belki eğitim alanların hepsi Türk olmayacaklar ama yemeklerin lezzeti Türk tadında olacak. Bu eğitim kurumumuzda bir yıllık master programımızla üç aylık kısa dönemli kurslarımız olacak. Master durumunda 6 ay üniversitede eğitim alıp 6 ay da Sofra'da pratik yapacaklar. Yani hem para kazanıp hem de işi öğrenecekler. Çok ilgi var, inşallah başarabiliriz. Anlayacağınız bizden mezun olanlar diplomalı zengin olacaklar. Bu senenin açılışını 26 Ekim'de üç aylik kısa dönemli kursumuz ile yapıyoruz. 1 Aralık’ta da Master programımızın açılışını yapacagız. Sayın Eğitim Müşavirimiz Nihat Akbulut, Başkonsolosumuz Ahmet Demirok ve Ünal Çeviköz ile kutlamasını yaptık. Bu vesileyle bu alanda emeği geçen Dr. Hasan Turunç ve Doğuş şimşek'e teşekkür ediyorum. Ayrıca emeklerinden ve de titiz çalışmalarından dolayı Middlesex Üniversitesi’nden Dr. Ali Mehmet Dikerdem ve Alex Mortimere'e de sonsuz teşekkürler. Geçtiğimiz günlerde Türkler'in ıngiltere’de çok önemli üç ödül aldığını belirtmiştim: Yiyecek içecek dalında Kamil beye ve Çin Restoranı Yöneticisi olarak da Adnan beye ödül verildi. Sağolsunlar gecenin sonunda da bir ödül de bana verildi. Bizi başarılı Türk lokantacısı bulmuşlar. Ödülümü yanımda çalışan tüm elemanlarıma vekaleten anneme ithaf ettim. Yıllar önce ben ilk İngiltere’ye giderken annem “vah vah niye para kazanmaya Almanya’ya değil de İngiltere’ye gidiyor bu çocuk” demişti. Daha sonra para kazanıp Rolls Royce alıp Turkiye’ye ziyarete gittiğimde annem bu sefer de “vah vah niye Ford getirmedin” dedi. Bu yüzden bu ödülümü ona ithaf ediyorum, manevi bir anlamı olsun diye! 26/12/2011, Hüseyin Özer, Binfikir Gazetesi Ekim 2011 sayısı köşe yazısı